fbpx

Пикантный соус из крыжовника с чесноком: закрываем на зиму

Крыжовник – это крайне полезная, вкусная и ароматная ягода, которую любят тысячи хозяюшек. Из крыжовника получаются изумительные компоты, джемы, варенье – все это разлетается в одно мгновение. Однако сегодня мы вам предлагаем попробовать кое-что другое из привычной, казалось бы, ягоды.

Как на счет острого соуса из крыжовника с чесноком? Конечно, звучит непривычно, но, поверьте, это очень вкусно. Эта пикантная приправа станет идеальным дополнением к мясу или рыбе.

Попробуйте заготовить на зиму хотя бы несколько баночек, и вы убедитесь, насколько это выигрышный рецепт нестандартной консервации.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 грамм ягод крыжовника;
  • 40 грамм чеснока;
  • 15 грамм зелени укропа;
  • соль, сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Зубчики чеснока очищаем от шелухи, промываем и мелко рубим ножом (можно пропустить через пресс).
  2. Зеленые веточки укропа измельчаем.
  3. Ягоды крыжовника промываем, убираем плодоножки, перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  4. Перекладываем все подготовленные ингредиенты в чашу блендера, измельчаем до однородности.
  5. Совет. Если нет блендера, не беда: пропустите все через мясорубку с мелкой решеткой – эффект одинаковый.
  6. Немного солим, добавляем половину чайной ложки сахарного песка, перемешиваем в блендере еще секунд 30. Затем обязательно пробуем на вкус: мне пришлось добавить еще чайную ложку сахара: но все будет зависеть от качества ягод и вашего вкуса.
  7. Теперь еще раз, в течение минуты, перебиваем смесь блендером.
  8. Перекладываем приправу в чистые, сухие, стерилизованные банки, закрываем их бумагой для выпечки, завязываем. Отправляем на хранение в холодильник: в таком виде соус хранится не более 30 дней.
  9. Если хотите сохранить изумрудную красоту на всю зиму, то баночки надо будет закрыть крышками (обязательно их прокипятить) и убрать в холодильник.
Читайте также:  Бархатный банановый ликер
Алиту
Пикантный соус из крыжовника с чесноком: закрываем на зиму
Муж мне изменяет и уже убедил меня в том, что я сама виновата. Что мне делать, терпеть?
Adblock
detector